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长期吃素的人容易缺哪些营养怎么补才均衡

素食饮食方式近年来颇受关注，有人出于健康考量，有人则因饮食习惯或环保理念而选择吃素。长期吃素若安排得当，有助于控制油脂摄入、增加膳食纤维；但若食物搭配不够均衡，也确实容易埋下某些营…